Les nutriments au chocolat connus sous le nom de «flavanols» ont confirmé encore une fois pour stimuler fortement la performance du cerveau et empêcher le déclin cognitif

Chocolats et enfants ne correspondent pas vraiment, au moins selon leurs parents ou nounous qui veulent juste passer une nuit paisible. Vous avez probablement vu les enfants devenir trop hyper après avoir mangé une barre de chocolat et pensé qu’ils ne sont pas exactement une bonne combinaison angine de poitrine. Mais, une nouvelle étude publiée dans Frontiers in Nutrition par des chercheurs italiens a mis en lumière l’un des nombreux avantages des chocolats: il peut stimuler la performance du cerveau.

C’est une raison de plus de faire le plein de cacao et de ces barres de chocolat noir. La recherche a découvert que les nutriments présents dans le cacao – les flavanols – présentent un très fort potentiel pour améliorer les performances cérébrales. Les flavanols sont prometteurs quand il s’agit de stimuler la mémoire et la cognition.

Les flavonols sont l’un des nombreux groupes de composés phytochimiques qui protègent la santé en luttant contre l’inflammation et en neutralisant les radicaux libres. Il y a plus de 8 000 composés phytochimiques et l’un des groupes les plus importants, appelés flavonoïdes, est tellement énorme qu’ils sont classés en différents groupes. Les flavonols en font partie. Les flavonoïdes sont les flavonoïdes les plus abondants présents dans les aliments et ils ont de fortes propriétés antioxydantes.

Des études ont montré que les flavonoïdes ont des effets positifs sur le cerveau. Ils peuvent protéger les neurones contre les blessures, supprimer la neuroinflammation et favoriser la mémoire, l’apprentissage et les fonctions cognitives. Sur la base de ces résultats, la consommation d’aliments riches en flavonoïdes, comme le cacao, pourrait limiter la neurodégénérescence et prévenir (ou inverser) les problèmes cognitifs liés à l’âge.

Bien qu’il y ait eu des résultats mitigés d’un certain nombre d’études antérieures sur le même sujet, les chercheurs ont pu conclure que les flavonols du cacao, lorsqu’ils sont consommés en grandes quantités, peuvent bénéficier au cerveau et à la mémoire. Comme prévu, la quantité de flavonols et la quantité de tests ont joué un rôle essentiel dans l’étude. Les chercheurs ont constaté que les sujets affichaient des résultats plus positifs après avoir effectué des tests de mémoire difficiles et rigoureux.

Fait intéressant, les avantages du cerveau pour le cerveau étaient plus importants chez les personnes âgées. En effet, les boissons au cacao riches en flavonoïdes ont aidé les adultes qui avaient des problèmes de mémoire. Ils ont également montré une amélioration dans les tâches de fluidité verbale. L’apport quotidien améliore significativement la fonction cérébrale chez les personnes âgées. Ces personnes ont amélioré leur attention, leur mémoire de travail et leur vitesse de traitement.

Cependant, l’étude a révélé que ces améliorations étaient plus prononcées chez les personnes qui ont déjà connu un déclin de la mémoire ou ont eu des troubles cognitifs légers. Selon les neuroscientifiques professeur Michele Ferrara et Ph.D. Valentia Socci, ce fut le résultat le plus “inattendu et prometteur”.

“Ce résultat suggère le potentiel des flavonols de cacao pour protéger la cognition dans les populations vulnérables au fil du temps en améliorant la performance cognitive”, a-t-elle dit.

Manger des chocolats peut affecter le corps de plusieurs façons. Tout d’abord, il peut conduire à une petite réduction de la pression artérielle, améliorer la mémoire, faciliter la digestion, renforcer le cœur et supprimer l’appétit. Le cacao contient de la phényléthylamine qui possède des propriétés aphrodisiaques. En dehors de cela, les chocolats contiennent de la sérotonine et des endorphines dans le cerveau pour vous donner un high temporaire. Il facilite également la digestion et a été prouvé pour avoir un effet calmant naturel. Contrairement à la croyance populaire, les chocolats – le bon type – peuvent aider à perdre du poids en raison des propriétés anti-appétit qu’il possède. Ceux-ci vous aideront à vous sentir plus plein plus longtemps afin de ne pas trop manger. Par conséquent, ceux-ci peuvent vous protéger contre l’obésité et prévenir le diabète de type 2 à long terme.

Les flavonols sont généralement bons pour la santé globale. Ils sont bons pour la santé cardiovasculaire. “Si vous regardez le mécanisme sous-jacent, les flavonols de cacao ont des effets bénéfiques pour la santé cardiovasculaire et peuvent augmenter le volume sanguin cérébral dans le gyrus denté de l’hippocampe. L’apport régulier de cacao et de chocolat pourrait en effet avoir des effets bénéfiques sur le fonctionnement cognitif au fil du temps », a déclaré le professeur Ferrara.

Mais il est important de savoir qu’il existe encore des effets secondaires potentiels, surtout si vous ne le faites pas correctement. Consommez les chocolats avec modération et, si vous le pouvez, optez pour les variétés sombres pour un maximum de bienfaits pour la santé.